1.避免用油漆或雕刻雕刻竹筷。涂在筷子上的油漆含有铅、苯等化学物质，对健康有害。雕刻的竹筷看起来很漂亮，但容易隐藏污垢，不容易卫生。　　2.应避免使用各种花样的瓷器盛佐料。图案瓷铅，苯和其他病原体，致癌物质。按照图案瓷器的老化和衰变，氡的食品污染事件，对人体有害的作画。　　3.避免在铁锅里煮绿豆。由于绿豆富含鞣质，在高温下遇铁会变成黑鞣铁，使绿豆汤变黑，有特殊气味，不仅影响食欲和口感，而且对人体有害。　　4.避免不锈钢或铁锅使中药烧开。由于中药富含多种生物碱和各种生化物质，在加热条件下，会发生各种与不锈钢或铁的化学反应，使药物无效甚至有毒。　　5.忌用乌柏木或木材气味做砧板。乌柏木丰富的气味和有毒物质，污染不仅用它煮食物板，并且很容易引起呕吐，头昏，腹痛。因此，优选的木切板被制造民用银杏树，皂荚，桦树和柳树。